炒海参的做法

炒海参收藏 577860浏览 / 2711收藏作者：书拉密女love健康功效 香菇:低蛋白质 西兰花:补脾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料 泡发海参 1个香菇 50克相克食物西兰花 50克相克食物葱 适量相克食物姜 适量相克食物花椒 适量八角 适量 耗油 适量 味达美酱油 适量 鸡汤 适量花生油 适量炒海参的做法1.先将西兰花焯水。

2.将焯水的西兰花捞出洗净，再把大点的西兰花掰小一点备用。

3.香菇对半切开焯水。

4.捞出洗净，切片备用。

5.泡发海参清洗干净，倾斜切片。

6.切葱花，姜片，再准备花椒，八角。

7.炒锅倒油，油热用图6的葱，姜爆香。

8.将图5的海参倒入锅里，加一点耗油翻炒。

9.再倒入图4的香菇，加一点味达美酱油和鸡汤继续翻炒。

10.香菇翻炒至断生倒入西兰花，翻炒均匀即可起锅。

11.摆盘。

小贴士没有鸡汤可以用饮用水代替，正好家里有鸡汤，所以我用了鸡汤，用饮用水的时候记得放盐，鸡汤有点咸，我没有放盐。要先炒海参，后放香菇，海参煸炒一下味道更好吃。干海参要提前泡发，即食海参就不用了，但是要清洗干净。

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