栽培歷史

麻籽又稱火麻籽，是大麻的果實。東北又叫線麻，也叫野麻、北麻，其植物皮舊時可織布製衣，稱麻衣，可搓繩，叫麻繩。它是一種古老的栽培植物，屬於桑科大麻屬一年生直立草本植物。曾被列為“五穀”之一。

它也是一種油料作物，大小似高粱粒（比綠豆小一些），外殼為灰色，去殼後就是中藥的麻仁，有輕度瀉下作用。有些地方小販挑擔賣炒熟的麻籽，供人閒食，味如葵花籽。但不宜多食。